Talharim ao pesto de rúcula, com linguiça de pernil e cebola dourada
Quando estamos com fome e desejamos comer algo quente e aconchegante ... e temos pressa ... ou pouco tempo ... pensamos numa massa! Aqui em casa quando meu filho Artur está com fome ele pede "faz uma massinha..." . Esta dá para fazer em quinze ou trinta minutos. Depende da sua agilidade na cozinha. Coloque a água para esquentar, lave a rúcula, seque naquelas fabulosas secadoras de folhas ou sobre um pano de prato, faça o pesto num processador. Pique a cebola, coloque para fritar, retire a pele da linguiça, junte à cebola. Cozinhe a massa, escorra, misture, polvilhe parmesão e ufa!!! coma. Pode até ser na frente da televisão. Eu e o Artur quando estamos sozinhos, fazemos traquinagem ... adoramos comer sentadinhos no sofá, prato no colo e tv ligada.
Talharine ao pesto de rúcula, linguiça fresca e cebola dourada