Mais um desafio do Coletivo Gastronômico: petiscos. Resolvi que eu queria algo que servisse tanto como petisco, ou seja aquela receita para acompanhar uma bebida, para compor um happy hour; ou, para abrir um belo jantar. E pensei em ingredientes que eu tivesse em casa. Estava com sorte. Tinha um salmão defumado no freezer, que aliás, todo mundo deveria ter, é barato, delicioso e, valoriza uma salada de folhas, pode fazer um sanduíche prá lá de requintado, e pode se transformar nestes rolinhos fantásticos! Como eu estava com muita sorte, tinha um queijo de cabra cremoso, tinha um limão siciliano quase murcho, e nozes! As oleaginosas sempre esperam pacientes numa lata na minha despensa! Rapidinho estava tudo pronto. O que demora mais é o recheio de queijo que precisa ficar bem firme na geladeira para facilitar o manuseio. Uns trinta minutos. A vantagem é que pode-se prepará-lo com antecedência. Ou deixar descansar na geladeira enquanto arruma-se a mesa. Vale inclusive colocar no freezer para apressar. Bom proveito.
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Ingredientes
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